扣猪手这道菜,是我的发明,但却完全源于一次灵感的一闪现。 那是九八年时,我在株洲东菀宾馆当厨师,宾馆要求每个厨师,至少每半个月要出一道新菜,如果不能达到这个要求,那宾馆老总看你的眼光,就会有些怪怪的,看得人身上凉嗖嗖的,凉意可直达脑门心。 已经有一个半个月没有出新菜了,见到老总我都绕着走,但抬头不见低头见,躲得过初一,

Posted at 2008-6-4 by 李陵
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